健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 姜20克相克食物 | 花椒粉适量 |
| 白酒少许 | 老抽2茶匙 |
| 蛋清1个 | 盐半茶匙 |
| 橄榄油和香油4茶匙 | 醋相克食物 |
| 糖相克食物 | 油煎辣椒粉 |
| 芝麻相克食物 | 猪肉馅 |
红油水饺的做法
1.和面，不软不硬最好，饧30分钟以上。
2.和馅，将肉馅、姜末、花椒面、蛋清、盐、橄榄油、香油、鸡精、老抽反复搅和，使馅发亮、发粘即可。
3.准备饺子调料：糖、醋、油辣椒糊、花椒面、香油、芝麻，佐料至少要可以浸泡住两个水饺。如果喜欢，可以吃几瓣蒜，辣辣相加=刺激，受不了的时候有饺子汤伺候。
