智递有声资讯 | 新品 | 创见 | 专题
供应链科技 | 科技芯城 | 金融 | 物流
市 场创物 | 活动

芋仔番薯蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

发布日期:2017-10-12 来源:本站原创 作者:温兆伦

健康功效

芋头:补虚、健脾、解毒

食材用料

蛋黄6颗 低筋面粉80克
南瓜泥70克50克
少许 蛋白6颗
70克相克食物芋头2大颗相克食物
紫色地瓜1颗中 无盐奶油50克
30克相克食物

芋仔番薯蛋糕卷的做法

  • 1.准备材料

  • 2.把蛋黄煳材料按照蛋黄、油、南瓜泥、低筋面粉(事先过筛)、盐顺序拌匀为面煳备用(不可太用力搅拌以免蛋黄被打发)

  • 3.鸡蛋,使用冰鸡蛋。分蛋法,蛋白和蛋黄分开;蛋白不能有任何其他物质;如蛋壳、水、蛋黄....。

  • 4.蛋白、糖打至干性发泡。

  • 5.分三次慢慢加入蛋黄煳里拌匀成蛋糕煳。

  • 6.烤盘底部加一层薄薄的水,再铺烤纸。这样烤纸比较黏住定型。

  • 7.面煳倒入模型中抹平。烤盘提起敲3下去空气。

  • 8.放入事先预热十分钟的烤箱温度150度约烤25分钟,烤好取出烤盘,料理纸与蛋糕离开烤盘,放烤架上放凉。蛋糕凉了再分开料理纸。

  • 9.芋头、地瓜去皮切块蒸熟,蒸熟取出。

  • 10.放容器内趁热压成泥状,加无盐奶油(事先软化)、糖拌匀。成芋头番薯泥。

  • 11.我要做成小蛋糕卷,所以蛋糕体横切,一分为二。芋头番薯泥,铺于蛋糕体上,卷起。

  • 12.入冷藏等略定型切块。
    这些材料我做成2包芋头番薯泥,另一包冰冷冻另为它用。

0条 [查看全部]  相关评论