健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

自制菠菜肠粉的做法

• 1.菠菜洗净，沥干水分备用。

• 2.用果汁机加水榨汁过滤。

• 3.将肠粉专用粉在倒入容器备用。

• 4. 把粉跟水与菠菜汁混合在一起，加入少许盐和油搅拌均匀！

• 5.在锅内倒入适量的水，煮开。

• 6.将铁盆薄薄扫一层食用油，将调好的粉浆搅拌均匀，倒入肠粉专用盘中，用手抖动盆子，将粉浆均匀流动在整个盆子上，然后在粉浆上面放入瘦肉，如需增加蔬菜或鸡蛋，可此时加入。

• 7.把装有粉浆的盆放在沸水锅内大火3分钟即可拉出。见粉已凝固并起泡即可拿出刮粉。

• 8.将肠粉置于碟中，淋上自己喜欢的酱油汁即可。

• 9.一份健康又营养的菠菜肠粉马上显现出来。