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黄金馒头的做法和食材用料及健康功效

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发布日期:2017-09-21 来源:本站原创 作者:吴佩慈

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉 玉米粉
利鲜酵母 温水
白糖相克食物

黄金馒头的做法

  • 1.先准备500~560开水,倒出一小碗晾着,把白糖倒入剩下的开水里融开。把小碗的温水倒入酵母里,将酵母融化开。面粉放入容器里,将白糖水、酵母水依次倒入,边倒边搅拌,将面粉充分搅拌均匀,直到容器底部没有散面粉。将湿面粉揉成光滑的面团。

  • 2.把面团放在温暖的地方发酵。

  • 3.发酵好的面团。

  • 4.将发酵好的面团从容器中取出来。

  • 5.可以看到面团内部气孔丰富面均匀。

  • 6.将面团摊在案板上晾10~15分钟。

  • 7.晾好的面团反复揉成光滑的面团,然后分成十份。

  • 8.取一个面剂,用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子,放在案板上静置。

  • 9.所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时,根据气候确定时间。

  • 10.蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。

  • 11.盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可。

  • 12.刚蒸好的馒头。

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